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Melhores receitas de Charlotte com frutas: 8 ótimas receitas

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Charlotte é a sobremesa mais suave e arejada que é amada e esperada à mesa em quase todas as famílias. Graças à adição de frutas ou bagas, adquire um sabor delicado único. Provavelmente, muitas famílias têm sua própria versão de charlotte, que é o orgulho da anfitriã. Mas se você já está cansado da mesma sobremesa, tente cozinhar uma charlotte brilhante com frutas, cujas receitas serão discutidas passo a passo abaixo.

Charlotte com recheio de maçã e bagas

O que você precisa:

  • um quarto de quilograma de farinha (aC);
  • 3 ovos;
  • um quarto de quilograma de açúcar;
  • um pouco de sal;
  • 2 pitadas de açúcar de baunilha;
  • um punhado de frutas;
  • 3 maçãs azedas;
  • um pouco de manteiga.

Como cozinhar:

  1. As frutas da maçã são descascadas e cortadas em fatias, após o que são pulverizadas com suco de limão para evitar o escurecimento.
  2. Para preparar a massa, os ovos são batidos com sal, com açúcar comum e baunilha. Em seguida, a farinha é despejada nesta mistura e a massa é amassada com uma colher.
  3. O formulário para charlotte é processado com óleo, fatias de maçã e frutas lavadas são dispostas em seu fundo.
  4. Em seguida, a massa flui suavemente de cima.
  5. Para assar uma sobremesa, é necessário um pouco mais de meia hora no forno, cuja temperatura é ajustada em 180 graus.
  6. Antes de servir, o bolo esfria. Como decoração, o açúcar de confeiteiro enche seu topo ou é complementado com várias frutas.

Se você usar frutas congeladas, aperte-as bem antes de colocá-las em uma assadeira.

Charlotte com frutas: uma receita tradicional

O que você precisa:

  • um punhado de cerejas sem caroço;
  • um copo de farinha de alta qualidade;
  • 4 ovos médios;
  • 150 g de açúcar granulado;
  • um terço de um pacote de manteiga;
  • embalagem de açúcar de baunilha;
  • uma colher de chá de refrigerante.

Como cozinhar:

  1. Em um contêiner bastante grande, os ovos previamente refrigerados são batidos. O açúcar é derramado na mistura, é batido novamente. Os cristais de baunilha e açúcar regular devem ser completamente dissolvidos no ovo.
  2. O óleo é colocado no mesmo recipiente, a farinha e o refrigerante são gradualmente peneirados. Toda a mistura deve adquirir uma consistência uniforme.
  3. O molde do forno é processado usando um pequeno pedaço de manteiga e o forno é aquecido a 200 graus.
  4. Um terço da massa é derramado na forma preparada.
  5. Em seguida, a cereja é espalhada uniformemente e polvilhada com açúcar um pouco.
  6. O restante da massa é derramado suavemente sobre as bagas.
  7. A futura sobremesa é assada no forno por meia hora. Depois que o bolo estiver no forno, a temperatura deve ser reduzida para 160 graus.

Para impedir que o bolo pingue, você pode enrolar previamente as cerejas na farinha antes de adicioná-las à massa.

Charlotte com maçãs e frutas: uma receita para um fogão lento

O que você precisa:

  • 4 ovos grandes;
  • um pouco menos que um copo de açúcar;
  • 1 xícara de farinha;
  • duas colheres de sopa de amido;
  • um copo e meio de bagas;
  • um par de maçãs;
  • um pouco de manteiga.

Como cozinhar:

  1. Os ovos são batidos em uma tigela separada com açúcar. Para obter uma espuma exuberante, é usado um misturador. Durante as batidas, a mistura de ovos aumentará cerca de 4 vezes.
  2. Farinha com amido é derramada nele. Tudo interfere com movimentos puros para não estragar o esplendor dos ovos.
  3. Bagas pré-lavadas e frutas de maçã picadas são despejadas na massa e misturadas com uma colher.
  4. A tigela da multicooker é cuidadosamente processada com manteiga e farinha e, em seguida, a massa misturada com frutas e maçãs é colocada nela.
  5. A sobremesa é assada no modo "Cozimento" por uma hora.
  6. Após o cozimento, a charlotte deve ser removida em um prato e deixada esfriar.

Charlotte com bagas a granel no forno com kefir

O que você precisa:

  • um par de ovos de galinha;
  • 200 gramas de açúcar granulado;
  • 150 ml de kefir espesso;
  • uma colher de chá de fermento em pó;
  • 150 gramas de farinha;
  • 300 gramas de frutas;
  • um pouco de óleo;
  • uma colher de sopa de aveia.

Como cozinhar:

  1. Ovos e açúcar são batidos em uma espuma densa até dobrar.
  2. Depois de derramar kefir, toda a mistura é misturada suavemente.
  3. A farinha com o fermento é adicionada à base de kefir e a massa é amassada com um misturador.
  4. O molde do forno é processado com manteiga e aveia. A sobremesa é melhor assada em um recipiente de cerâmica, cujo diâmetro é de cerca de 22 centímetros.
  5. O forno é pré-aquecido a 180 graus.
  6. Neste momento, as bagas são colocadas no fundo do molde, que são derramadas por cima com massa com a adição de kefir.
  7. Essa charlotte é assada por meia hora. E esfria bem no formulário.

Charlotte com framboesas frescas e chocolate: uma receita passo a passo

O que você precisa:

  • 1 grama de vanilina;
  • um punhado de framboesas (é melhor que as bagas sejam frescas);
  • uma colher de chá de fermento em pó;
  • um pouco de groselha preta;
  • duas colheres de sopa de cacau;
  • três quartos de um copo de farinha;
  • um copo de açúcar;
  • 4 ovos grandes.

Como cozinhar:

  1. Em um recipiente fundo, bata os ovos até o esplendor.
  2. Durante a batida, o açúcar é gradualmente derramado. O batedor deve continuar até que todos os grãos de açúcar tenham desaparecido.
  3. Essa mistura de ovos deve aumentar cerca de 4 vezes.
  4. Depois que a farinha é despejada nos ovos, misture com cacau, baunilha e fermento em pó.
  5. A mistura é misturada suavemente com uma colher em apenas uma direção, para que os ovos não diminuam de volume. Este método de amassar permite obter uma massa magnífica.
  6. O molde do forno é revestido com óleo.
  7. Em seguida, metade das bagas lavadas é colocada nela.
  8. As bagas são derramadas com metade da massa sobre a qual os resíduos são derramados.
  9. A torta inteira é novamente servida com massa e enviada ao forno (180 graus) por dois terços de uma hora.
  10. Charlotte esfria no formato, após o qual é cuidadosamente removida.
  11. Esta receita culinária permite remover o bolo do molde simplesmente virando-o.

Se você tiver uma forma desconfortável e for difícil retirar o bolo após o cozimento, cubra a forma com pergaminho para que as bordas fiquem destacadas. Depois que a sobremesa estiver pronta, basta puxar as bordas do papel e o bolo será removido.

Charlotte com cranberries

O que você precisa:

  • três ovos;
  • um copo de açúcar granulado;
  • um copo de farinha;
  • um par de maçãs verdes azedas;
  • um copo de cranberries.

Como cozinhar:

  1. Os ovos são batidos com açúcar da mesma maneira que na receita tradicional.
  2. A farinha é derramada neles e também batida.
  3. A massa é recheada com maçãs picadas e cranberries lavados.
  4. Tudo é bem misturado.
  5. A assadeira é processada com manteiga e a base da sobremesa é despejada nela.
  6. O bolo é enviado ao forno, que tem uma temperatura de 180 graus por 40 minutos.

Rum Charlotte com Bagas Congeladas

Não é difícil preparar charlotte com a adição de frutas congeladas, e você pode usar as frutas congeladas encontradas no inverno.

Para preparar um prato doce para o chá, você deve preparar os seguintes produtos com antecedência:

  • açúcar - 180 g;
  • farinha - 200 g;
  • 80 gr. manteiga;
  • 4 ovos
  • rum - 2 colheres de sopa (pode ser substituído por conhaque);
  • creme - 40 ml (teor de 20% de gordura);
  • 400 g de qualquer fruta congelada (lata sortida);
  • uma pitada de sal, uma colher de chá de pó para soltar a massa.

Charlotte deve ser preparada de acordo com a sequência de ações:

  1. As bagas são retiradas do freezer e deixadas por vários minutos, não sendo completamente descongeladas (o suco não deve se destacar das bagas).
  2. A manteiga é colocada em um pequeno fogo para derreter.
  3. Os ovos são moídos com açúcar quando a mistura fica branca, o rum (conhaque) é introduzido, misture bem.
  4. Manteiga derretida é adicionada à mistura, amassada, a farinha é introduzida em pequenas porções.
  5. O creme é introduzido na mistura pronta, misturado até que o creme azedo fique fino.
  6. As bagas são introduzidas, interferindo muito rapidamente na massa, a mistura é transferida para uma assadeira e enviada imediatamente ao forno, aquecida a 180 graus.
  7. Asse por 40 minutos. Antes de servir, despeje sobre a calda ou polvilhe com açúcar em pó.

É importante garantir que as bagas não dêem suco até serem enviadas para a massa. Caso contrário, em charlotte eles serão secos e praticamente sem gosto.

Charlotte de frutas e bagas (vídeo)

Berry Charlotte ajudará a adicionar um pedaço do feriado ao chá, que decorará a mesa com pontos brilhantes de uma deliciosa sobremesa e alegrará todos os membros da família. As receitas para essa charlotte são boas não só porque todos podem escolher suas frutas favoritas e adicioná-las à torta futura, mas também no conteúdo de vitaminas que são retiradas das frutas da estação.

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